éperon

Château l'Éperon

Un vent de jeunesse souffle sur le vignoble...

Construit en 1810 par le Duc de Chambord qui en fit son pavillon de chasse et fervant adepte des coqs de combat, il donnera le nom de l'Éperon à son domaine en référence à l'ergot saillant que les coqs possèdent.

Signe de référence ultime à la Francaise l'emblème du coq (tête) restera l'entité majeur du vignoble.

Le Château l'Éperon a été totalement restauré en 1981 lors de son acquisition par Sir Henry Peat.

Guillaume Bergeon, en est le propriétaire depuis 2010.
Mettant à profit ses connaissances viti-vinicole et son goût du travail bien fait il souhaite donner une âme et une identité à ses vins en redonnant un renouveau au vignoble.
Sa passion pour ce métier lui donne l'envie d'aller plus loin dans la perfection des millésimes.

Les vins du Château l'Éperon sont revendiqués sous l'appellation Bordeaux supérieur.

Le vignoble s'étend sur 34 hectares situé sur des terres argilo-calcaires, nous retrouvons les cépages de Merlot à 85%, Cabernet à 10% et Malbec à 5%.

Le Château l'Éperon produit environ 240 000 bouteilles par an toutes références confondues.

La démarche viticole de ce vignoble est une culture raisonnée.

Guillaume Bergeon

L'Éclat du Château l'Éperon - Bordeaux supérieur

L'Éclat du Château l'Éperon Bordeaux supérieur

  • Fût de chêne
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Encépagement : 80% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 10% Malbec
  • Terroir : Sol argilo-calcaire et argilo-graveleux
  • Âge moyen du vignoble : 30 ans
  • Densité moyenne : 5000 pieds/ha
  • Élevage : en barrique
  • Mise en bouteille sous gaz inerte
  • Conditionnement en caisse de 6 bouteilles
  • Palette de 600 bouteilles
  • Production : 9 000 bouteilles
  • Dégustation :

    Vin structuré et agréable avec un nez de vanille et une légère note de noisettes grillées. En bouche vous apprécierez son attaque franche et onctueuse de fruits rouges griottes et mûres. Amené à maturité phénolique optimale vous aurez un milieu de bouche légèrement épicé et une finale soyeuse qui vous fera ressortir l’empreinte laissée par des barriques choisies pour leur apport de souplesse, de sucrosité ce qui vous laissera entrevoir le caractère de son terroir extraordinaire.

  • À marier avec :

    Des plats en sauce, des viandes rouges, et des fromages de caractère.
    Ce vin demande tous les soins qu’un bon sommelier pourrait y apporter avant de le servir, se déguste entre 15 et 18°C.

Château l'Éperon Bordeaux Supérieur, élevé en fûts de chêne

  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Encépagement : 85% Merlot 15% Cabernet Sauvignon
  • Terroir : Sol argilo-calcaire et argilo-graveleux
  • Âge moyen du vignoble : 28 ans
  • Densité moyenne : 5000 pieds/ha
  • Élevage : en barrique
  • Mise en bouteille sous gaz inerte
  • Conditionnement en caisse de 6 bouteilles
  • Palette de 600 bouteilles
  • Production : 15 000 bouteilles
  • Dégustation :

    Ce vin de couleur rouge intense affiche une palette faite d'arômes de fruits rouges et de touches boisées, ce qui en fait un vin structuré et charmeur.

  • À marier avec :

    Viandes rouges, plats en sauce, gibiers, fromages de caractères.

Château l'Éperon - Bordeaux Supérieur
Château Le Coq de l'Éperon - Bordeaux Supérieur

Le Coq de l'Éperon Bordeaux Supérieur

  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Encépagement : 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
  • Terroir : Sol argilo-calcaire et argilo-limoneux
  • Âge moyen du vignoble : 20 ans
  • Densité moyenne : 5000 pieds/ha
  • Élevage : en cuve
  • Mise en bouteille sous gaz inerte
  • Conditionnement en caisse de 6 bouteilles
  • Palette de 600 bouteilles
  • Production : 50 000 bouteilles
  • Dégustation :

    Vin souple et agréable avec un nez de fruit mûr et une légère note moka. En bouche vous apprécierez son attaque souple et onctueuse de fruits amenés à maturité phénolique optimale. Ce vin saura ravir les amateurs de vin fruité et léger.

  • À marier avec :

    Viandes blanches, volailles, grillades et fromages légers.

Château l'Éperon Bordeaux Blanc

  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Bordeaux Blanc
  • Encépagement : 100% Sémillion
  • Terroir : Argilo-graveleux
  • Âge moyen du vignoble : 30 ans
  • Densité moyenne : 4000 pieds/ha
  • Élevage : sous bois
  • Mise en bouteille sous gaz inerte
  • Conditionnement en caisse de 6 bouteilles
  • Palette de 600 bouteilles
  • Production : 7 800 bouteilles
  • Dégustation :

    Un bouquet d'arômes tout en finesse où la mangue apporte une touche d'exotisme au parfum de poire Williams et de fruits à chaire blanche. La poire est très présente et sa finesse est soulignée d'un boisé raffiné dans un palais franc et élégant.

  • S'accordera bien avec :

    Du poisson et des viandes à chaire blanche, éventuellement des entrées type carpaccio et des mets frais et citronnés.
    Ce vin est à servir bien frais entre 5 et 8°C.

Château l'Éperon - Bordeaux Blanc

Contactez-nous

contact(at)chateauleperon.com

* obligatoire
* obligatoire
* obligatoire
* obligatoire
* obligatoire

Château l'Éperon

1, Leperon 33240 Vérac, France
Téléphone : +33 5 57 74 71 14 - Mobile : +33 6 64 06 33 13
contact[at]chateauleperon.com - Mentions légales